Il Mugil Cephalus, o meglio cefalo, è un pesce d’acqua salata ma anche salmastra presente in tutta l’Italia, tanto da aver assunto innumerevoli denominazioni locali nel tempo. È un pesce che generalmente staziona sulla costa, muovendosi anche per lunghi tratti e a diverse profondità. È solito spostarsi in piccoli gruppi o in grandi branchi. Le sue dimensioni possono raggiungere il mezzo metro tanto da renderlo un pesce molto ricercato dai pescatori, ma anche dai predatori come pesci serra, ricciole ma anche tonni.