Appartenente alla famiglia degli Sparidi, il sarago è uno dei principali pesci che popolano il Mar Mediterraneo in maniera consistente. È tanto facile da osservare quanto facile da confondere con i suoi simili: ne esistono infatti diverse tipologie, che si differenziano per i colori della livrea. In Italia alcuni tipi di sarago prevalgono in certe zone rispetto ad altre; nel Mar Ligure è possibile incontrarli tutti.