Ingredienti per 4 persone:

8 fette di pane da bruschetta
Olio evo
10 capperi
2 spichi aglio 
Concentrato di pomodoro
Cucchiaio di olive taggiasche
3 pomodori
Origano
2 pomodori
Sale

Preparazione:

In una padella soffriggete, in circa 4 cucchiai d’olio, l’aglio insieme ai capperi e alle olive sminuzzate. Dopo alcuni minuti aggiungete due cucchiai di concentrato di pomodoro. Lasciate scaldare a fiamma moderata poi spegnete.

Prendete le fette di pane, abbrustolitele, versate sopra l’olio saporito e il pomodoro fresco a pezzettini. Infine salate e spolverate di origano. Sono da magiare calde e croccanti.