Ceviche di ostriche

Ceviche di ostriche: la ricetta

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 6:

20 ostriche
1 cetriolo
½ cipolla rossa
½ peperone giallo
2 arance
1 limone
1 mazzetto di coriandolo fresco
1 peperoncino rosso fresco
Sale, pepe, olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Aprire le ostriche accuratamente, recuperare il frutto e filtrare il suo liquido.
Pelare e tagliare il cetriolo in piccoli bastoncini, pulire tritare la cipolla rossa, pelare il peperone e tagliarlo in piccolissimi cubetti, privare dei semi il peperoncino e tritarlo.

Pelare un arancia a vivo e tagliare gli spicchi.
Spremere l altra arancia e il limone, unire ai due succhi il liquido delle ostriche e unire agli altri ingredienti, correggete il gusto con sale e pepe.
Riporre le ostriche nel proprio guscio, condire con il succo e infine, qualche foglia di coriandolo e un filino d’olio extravergine d’oliva.

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette Liguri

Gelato con mele speziate

  • 6 settembre 2018

Una ricetta che vi pulirà il freezer dagli avanzi di gelato, facile da preparare che stupirà i vostri ospiti: gelato con mele speziate

Ricette Liguri

Finto pesto

  • 29 luglio 2017

ricetta, pesto, finto pesto

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione