Crema di uovo su pane

ricetta in barca, uovo, pane,

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

4 uova
Pane raffermo
Olio
Stracchino
Sale
Pepe

Preparazione: 

Sbattete le uova con un pizzico di sale, pepe e un po’ di latte. Lasciate riposrate qualche minuto. Abbrustolite il pane raffermo, tagliato a fettile sottili, con del burro. Sporcate la padella con un filo d’olio, versate il composto di uova e lasciate cuocere a fuoco lento, dopo qualche secondo aggiungete dei pezzetti di stracchino.

Fate cuocere con coperchio per circa 5 minuti, girate di tanto in tanto, l’impasto deve rimanere cremoso ma cotto. Quando sarà pronto, prendente la vostra fetta di pane e adagatevi sopra parte della frittata bianca. Da mangiare ben calda!

Manuela Facino

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