Pasta con sugo ai peperoni dolci
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- 5 July 2023
Ingredienti per 4 persone:
6/8 pomodori maturi (qualsiasi tipo è adatto)
2 cipolle
olio extravergine di olive
6 foglie di basilico
sale
Preparazione:
Tagliate le cipolle a dadini il più sottili possibile e altrettanto fate con i pomodori. In un recipiente capiente, versate le cipolle e i pomodori e condite con 4 cucchiai d’olio.
Sminuzzate finemente il basilico e aggiungetelo al composto. Laciate riposare un paio d’ore affinchè i sapori si amalgamino bene. Servite sopra delle fette di pane o friselle oppure come un semplice contorno, fresco e saporito.
Francesca Pradelli