Ingredienti per 4 persone:

Insalata mista
300 gr di calamari
Succo di mezza arancia e limone
Olio evo
Farina qb
Sale

Preparazione:

Lavate e tagliate l’insalata mista, mettete le qualità he più vi piacciono. In una padella a parte aggiungete un filo d’olio e fate saltare i calamari appena infarinati, salateli. In una ciotolina versate il succo di mezza arancia e mezzo limone, aggiungete dell’olio e se l’avete un cucchiaio di aceto balsamico. Servite e condite con questa bagnetta. Accompagnate l’insalata con delle bruschette di pomodori o della focaccia.

Manuela Facino