Insalata freschissima

ricetta in barca, ravanelli, frutta secca

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

Insalata icerberg
Radicchio
Rucola
8 ravanelli
1 Cetriolo
Scaglie di mandorle
Uvetta

Preparazione:

Lavate l’insalata e tagliatela fina, così come i ravanelli e i cetrioli. Date una nota croccante con l’aggiunta delle mandorle (o in alternativa delle noci,) preferibilmente ridotte in scaglie e un nota dolce con una manciata di uvetta. Condite con un filo d’olio e dell’aceto balsamico. Attenzione al sale: vi consigliamo di utilizzare il Maldon, un sale da degustazione aromatico che darà al vostro piatto un tocco speciale.

Curiosità: In estate, in alcuni supermercati o fruttivendoli, potrtrete troivare i petali commestibili, non hanno un sapore molto forte, ma certamente renderanno il vostro piatto un vero capolavoro.

Manuela Facino

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