Orata alla ligure

ricetta, orata alla ligure, secondo di pesce, riceta in barca

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 2 persone:

2 orate/4 filetti di orata
2 patate medie
olio evo
aglio
prezzemolo
olive taggiasche
pepe, sale
pinoli

Preparazione:

Bollite le patate, una volta cotte tagliatele a cubetti. Mettete in padella due o tre cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e qualche foglia di prezzemolo. Adagiate il pesce, se avete i fletti mettete adarente alla padella la parte con la pelle. Lascaite cuocere qualche minuti, poi aggiungete i pinoli, un cuchiaio di olive e le patate.
Fate andare ancora qualche minuto, aggungete un mezzo bicchiere di vino bianco, salate e pepate. Fate cuocere con coperchio ancora 5 minuti per i filetti, almeno 15 se avete usato il pesce intero.

Manuela Facino
Fotografia: lupoanticatrattoria 
 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Pasta al sugo di zucca e pancetta

  • 23 Ottobre 2020

Perfettamente in linea con l'autunno, la zucca è un ingredienti "multitasking" con cui si preparano delle pietanze dolci e salate, adatte a grandi e piccini

Ricette in Barca

Risotto agli scampi

  • 31 Gennaio 2020

Gustoso e veloce da preparare anche in una piccola cambusa

Ricette in Barca

Cous Cous di pesce super veloce

  • 24 Gennaio 2020

Perfetto per una grande mangiata in compagnia perchè si può facilmente preparare anche in anticipo

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Privacy policy | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione