Paccheri al sugo di tonno

Paccheri al sugo di tonno: come si cucina e gli ingredienti.

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per:

400g. di paccheri
7/8  pomodori san marzano
300 g di tonno fresco
Capperi
Olive nere
prezzemolo

Preparazione:

Mettere in una padella  olio extra vergine di oliva, abbondante cipolla tagliata fina, i pomodori san marzano tagliati in sei parti e fare rosolare a fiamma media per 5 minuti.

Aggiungere il tonno fresco tagliato a cubetti  e farlo scottare finchè non diventa rosa. Aggiungere i capperi, le olive e il prezzemolo tagliato fino. Far tirare il sugo con vino bianco a fiamma alta per mezzo minuto. Unire al sugo i paccheri cotti al dente, ed aggiungere, una volta impiattati, qualche pinolo crudo.

F.P.
Fotografia: donnamoderna.com

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