Pappa al pomodoro

ricetta in barca, pappa, pomodoro

2 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

1 L di passata rustica di pomodoro
Olio Evo
Spicchio d’aglio
Sale
Zucchero
Pepe
Pane raffermo qb

Preparazione:

Soffriggete lo spicchio d’aglio e, dopo qualche minuto, incorporate la passata. Fatela cuocere per circa 15/20 minuti. Salate, pepate e aggiungete una punta di zucchero. Quando il sugo sarà pronto aggiungete il pane raffermo a tocchetti, girate per bene e fate in modo che venga assorbito.

La pappa al pomodoro sarà pronta quando avrà raggiunto una consistenza corposa e poco liquida. Servitela calda e, ultimo, aggiungete qualche foglia di basilico e un filo d’olio a crudo.

Manuela Facino
Fotografia: lafiammante.it

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