Pasta con sugo ai peperoni dolci
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- 5 July 2023
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di linguine
4 scalogni
6 acciughe sott’olio
Capperi a piacere
Pomodorini secchi
Pepe
Preparazione:
Mettete a bollire l’acqua, NON salatela, le acciughe penseranno a dare molto gusto. Nel frattempo tagliate gli scalogni e soffriggeteli insiene alle acciughe, il tutto deve appassirsri e diventare una crema. In ultimo aggiungete capperi a piacere. Scolate la pasta e fatela saltare nel sugo, una macinata di pepe starà benissimo. Per guarnire, se l’avete, aggiungete qualche pomodoro secco tagliato fino.
Manuela Facino