Pasta acciughe, pachino e olive taggiasche

ricetta acciughe, pachino e olive

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di spaghettoni
12 pomodorini
12 acciughe lavate
aglio
olive taggiasche 

Preparazione:  

Mettete a bollire l’acqua. Per questa ricetta non vogliamo i classici tagliolini ma una pasta più spessa: degli spaghettoni caserecci, tipo Gragnano.

Tagliate a metà i pomodorini e fateli saltare in padella con uno spicchio d’aglio. Quando saranno appena appassiti aggiungete un cucchiaio di olive taggiasche. Trascorsi 10 minuti aggiungete le acciughe, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti. Prima di scolare la pasta tenete da parte un cucchiaio d’acqua con cui allungare il sugo.

Scolate gli spaghettoni e fateli saltare in padella, saranno deliziosi, proprio come nella nostra fotografia.

Manuela Facino
Fotografia: Manuela Facino

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette Liguri

Calamari alla mediterranea

  • 3 Marzo 2020

Una bontà della cucina italiana, i calamari vanno d'accordo con tutti e con tutto, anche con le "nostre" olive taggiasche

Ricette Liguri

Impepata di cozze

  • 26 Luglio 2019

Ricetta di origini napoletane ma ormai esportata dappertutto, il segreto è scegliere delle cozze freschissime

Ricette Liguri

Zuppa di pesce veloce

  • 15 Maggio 2019

Da preparare in pochissimo tempo, anche per una cena all'ultimo: la zuppa di pesce è super gustosa anche in 20 minuti

Ricette Liguri

Anelli di totano gratinati al limone

  • 30 Aprile 2019

Gustosi e facili da preparare, non fritti ma croccanti gli anelli di totano gratinati sono il giusto compromesso tra sapore e salute

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Privacy policy | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione