Pasta al sugo di acciughe rosse

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29 July 2017 | di ManuelaFacino
Pasta al sugo di acciughe rosse
Pasta al sugo di acciughe rosse

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti
1kg di acciughe
Olive nere q.b.
Pan grattato qb
Polpa di pomodoro barattolo
Aglio

Preparazione:

Soffriggete l’aglio in un filo d’olio, poi aggiungete la polpa di pomodoro, salate e aggiungete una punta di zucchero. Lasciate cuocere per 20 minuti. Nel frattempo pulite le acciughe e incorporatele al sugo.

Cuocete la pasta, scolatela al dente e fatela saltare con il condimento. Guarnite all’ultimo con del prezzemolo fresco e pan grattato.

Manuela Facino

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