Pasta e verza

pasta, verza, pinoli

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Igredienti per 4 persone:

500 gr di farfalle 
3 acciughe sott’olio (o sotto sale)
1 verza
2 spicchi d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo (o anche in polvere)
Pinoli
Olio evo
Sale e pepe

Preparazione: 

Metti a bollire l’acqua per la pasta.
Sciogli le acciughe in padella con un paio di cucchiai d’olio. Se usate quelle sotto sale procedete così: sciacquatele sotto acqua corrente ed eliminate la lisca. Mettete a bagno i filettini in acqua e aceto per 5 minuti, infine stendeteli su carta da cucina ad asciugare.

Pulisci la verza, tagliala strisioline sottili e scottale in acqua in bollente salata (quella che userai per la pasta) per circa 3-4 minuti. Scolale, aggiungile all’intingolo di alici, che orami saranno sciolte, e lasciale insaporire per 10 minuti circa.   Cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolala al dente, versala nella padella e mescola bene per amalgamare i sapori. Aggiungi i pinoli e una macinata di pepe. 

CURIOSITA – Potete anche sostituire i pinoli con del pan grattato e al posto delle acciughe, per una versione meno marinara, potete utilizzare della pancetta. 

Manuela Facino 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Vellutata di capesante

  • 5 ottobre 2018

Veloce e facile da preparare anche in barca, la vellutata di capesante vi scalderà il cuore

Ricette in Barca

Ragù di verdure

  • 14 settembre 2018

Adatto a tutti, vegetariani e vegani compresi, ecco la ricetta facilssima per preparare un ragù di verdure perfetto

Ricette in Barca

Ragù di seppie

  • 22 agosto 2018

Ricetta facile e gustosa, da preparare in barca o a casa, che mette d'accordo tutti, parola d'ordine: scarpetta finale

Ricette in Barca

Spaghetti poveretti

  • 18 maggio 2018

Una pasta velocissima, super gustosa e molto marinara: acciughe e pan grattato la coppia perfetta

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione