Ingredienti:

350 gr di spaghetti integrali
olio exv
2 spicchi d’aglio
pan grattato qb
peperoncino
prezzemolo qb

Preparazione:

Mettete in una padella antiaderente un filo d’olio e il pangrattato, lasciate saltare qualche minuto, poi togliete la pentola dal fuoco, unite il pecorino e il prezzemolo tritato.
In un’altra padella rosolate l’aglio con quattro cucchiai d’olio, incorporate il peperoncino spezzettato e un mestolo d’acqua di cottura. Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli, cospargeteli con il condimento all’aglio, il pane fritto e buon appetito!

Manuela Facino
Fotografia: vegancucinafelice.it