Penne del nobile

pasta, burro, amaretti, parmigiano

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino
Penne del nobile
Penne del nobile

Ingredienti:

350 gr di pasta corta a piacere
50 gr di burro
100 gr di parmigino
50 gr di amaretti
Pepe qb
Salvia qb

Preparazione:

Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo sbriciolate gli amaretti. Scolate la pasta e tenete da parte una tazza di acqua di cottura. Mantecatela nel piatto di portata con il burro, parmigiano, gli amaretti sbriciolati e qualche foglia di salvia.

Usate l’acqua di cottura per amalgamare il tutto e creare una gustosa cremina. In ultimo spolverate con il pepe e servite ben calda.

Manuela Facino

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