Ingredienti per 4 persone:

320 gr di penne
10 gamberi
200 gr di panna
curry in polvere
1 scalogno
sale
olio

Preparazione:

Mettete l’acqua sul fuoco e, una volta in ebollizzione, salatela. Nel frattempo pulite i gamberi e saltateli in una padella con un filo d’olio e qualche gheriglio di noce.

In un’altro tegame fate soffriggere lo scalogno tritato finemente, aggiungetevi il curry, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungete la panna. Unitevi i gamberi. Scolate la pasta e fatela insaporire qualche minuto nel sugo.

Manuela Facino
Fotografia: sfiziepasticci.blogspot.com