Piadina con prosciutto e melanzane

piadina, prosciutto, melanzane

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

4 piadine
1 melanzana grande
100 gr di robiola
prosciutto crudo qb
Erba cipollina

Preparazione:

Taglia le melanzane a fette sottili e grigliale. Ammorbidisci la Robiola con un cucchiaio e aggiungi l’erba cipollina.

Splamala sulla piadina poi passa al secondo strato, le melanzane e infine due o tre fette di prosciutto.

Arrotolale e scaldale in padella, da mangiare calde e appena croccanti!

Manuela Facino

 

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