Pizza rustica facile e veloce

pizza rustica, pasta brisè, mozzarella

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisè
150 prosciutto crudo
200 gr mozzarella di bufala
2 uova
1 bicchiere panna liquida
200 gr di ricotta
2 patate grandi

Preparazione:

Mettete a bollire le patate. Foderate la teglia col disco di pasta brisè e bucherellatene il fondo con una forchetta. Tagliate a striscioline il prosciutto, a dadini la mozzarella e distribuite il tutto sul fondo della pasta. Qundo le patate saranno cotte tagliatele a rontelle e adagiatele sopra il primo strato di ingredienti. 

Sbattete le uova con la panna e la ricotta. Insaporite con sale e pepe e versate il composto sulla base. Scaldate il forno e lasciate cuocere la pizza rustica per circa 35 minuti a 190°. Servitela tiepida. 

Manuela Facino
Fotografia: slice.seriouseats.com

 

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