Ingredienti:

1 kg di carne d’agnello,
700 gr di patate,
2 spicchi d’aglio,
1 bicchiere di vino rosso,
rosmarino, alloro, timo, sale, olio.

Preparazione:

Per prima cosa mettete a marinare l’agnello in una ciotola con aglio, rosmarino, alloro, timo e vino. Per una miglior marinatura si consiglia di lasciarlo tra i sapori per tutta la notte. Il giorno dopo, tagliate le patate a pezzettoni e adagiatele insieme all’agnello nella teglia.

Aggiungete dell’olio, condite con sale, aglio e rosmarino. Cuocete in forno, preriscaldato, a 180° per un’ora e mezza. Se vedete che la carne tende ad asciugarsi aggiungete un po’ d’acqua con altro vino. Buon appetito e buona Pasqua!

Manuela Facino
Fotografia: cucina.ilbloggatore.com