Ricetta salsa verde

salsa verde, ricetta in barca

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti:

Mazzetto di prezzemolo 
2 acciughe salate e pulite 
2 spicchi di aglio 
tuorlo d’uovo sodo
100 gr mollica di pane raffermo 
1 bicchiere di aceto di vino 
Olio EVO 
Sale

Preparazione

Tritate con il mixer l’aglio, il prezzomolo lavato e privato dei gambi, le acciughe e il tuorlo d’uovo sodo.

Ammorbidite il pane nell’aceto. Quando ben ammorbidito, fatelo sgocciolare (senza strizzarlo) e aggiungetelo al prezzemolo ormai tritato.

A occhio incorporate abbondante olio a filo e sale per ottenere la consistenza desiderata. Potete anche conservarla in frigo: mettetela in un barattolo e fate in modo che l’olio arrivi fino in cima, superando il livello della salsa.

Con cosa mangiarla? Carne e pesce ma anche per dei velocissimi crostini. Usate del pane raffermo, scaldatelo in padella, poi spennellate un po’ di salsa e adagiate una sottile fetta di coppa.

MF 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Pasta al sugo di zucca e pancetta

  • 23 Ottobre 2020

Perfettamente in linea con l'autunno, la zucca è un ingredienti "multitasking" con cui si preparano delle pietanze dolci e salate, adatte a grandi e piccini

Ricette in Barca

Risotto agli scampi

  • 31 Gennaio 2020

Gustoso e veloce da preparare anche in una piccola cambusa

Ricette in Barca

Cous Cous di pesce super veloce

  • 24 Gennaio 2020

Perfetto per una grande mangiata in compagnia perchè si può facilmente preparare anche in anticipo

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Privacy policy | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione