Ricetta salsa verde

salsa verde, ricetta in barca

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti:

Mazzetto di prezzemolo 
2 acciughe salate e pulite 
2 spicchi di aglio 
tuorlo d’uovo sodo
100 gr mollica di pane raffermo 
1 bicchiere di aceto di vino 
Olio EVO 
Sale

Preparazione

Tritate con il mixer l’aglio, il prezzomolo lavato e privato dei gambi, le acciughe e il tuorlo d’uovo sodo.

Ammorbidite il pane nell’aceto. Quando ben ammorbidito, fatelo sgocciolare (senza strizzarlo) e aggiungetelo al prezzemolo ormai tritato.

A occhio incorporate abbondante olio a filo e sale per ottenere la consistenza desiderata. Potete anche conservarla in frigo: mettetela in un barattolo e fate in modo che l’olio arrivi fino in cima, superando il livello della salsa.

Con cosa mangiarla? Carne e pesce ma anche per dei velocissimi crostini. Usate del pane raffermo, scaldatelo in padella, poi spennellate un po’ di salsa e adagiate una sottile fetta di coppa.

MF 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Mousse di fragole

  • 29 Marzo 2021

Un vero e proprio frutto multitasking, perfetto per la preparazione di dolci ma adatto anche per acccompagnare piatti salati come risotti o carni

Ricette in Barca

Rana pescatrice in umido

  • 16 Marzo 2021

Siamo a marzo, tra i pesci di stagione abbiamo la Rana pescatrice: ecco quindi una gustosa e semplice ricetta che vede la nostra Coda di rospo in un delizioso guazzetto

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Privacy policy | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione