Riso e crema di zafferano

ricetta, riso, zafferano

29 Luglio 2017 | di ManuelaFacino
Riso e crema di zafferano
Riso e crema di zafferano

Ingredienti per 4 persone:

280 gr di riso a piacere
Bricchetto di panna
Spicchio aglio
Sale, pepe
Olio Evo
Prezzemolo fresco

Preparazione:

Cuocete il riso secondo le indicazioni della scatola. Nel frattempo soffriggete lo spicchio d’aglio, appena si imbiondisce toglietelo e aggiungete la panna e lo zafferano. Laciate andare qualche minuto poi spegnete il fuoco e coprite.

Quando il riso sarà cotto scolatelo, lasciatelo riposate 10 minuti, poi servitelo con la crema calda sopra. In ultimo ricordatevi una spolvetata di pepe e il prezzemolo fresco. Questo piatto è perfetto come contorno a carni grigliate o pesce.

Manuela Facino

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