Risotto piselli e speck – Risi e bisi

ricetta, risotto, speck, piselli

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino
Risotto piselli e speck
Risotto piselli e speck

Ingredienti per 4 persone

500 gr di riso
200 gr di piselli in sccatola
100 gr di speck (o prosciutto cotto a cubetti)
100 gr parmigiano
Brodo (fatto con dado vegetale)
1 cipola
Sale, pepe
Vino bianco

Preparazione:

Tagliate la cipolla a pezzetti e rosolatela in padella con un filo d’olio, quando sarà appassita aggiungete lo speck e i piselli. Lasciate cuocere per circa 5 minuti, poi aggiungete il riso. Fatelo insaporire per altri 5 minuti, sfumate con il vino bianco e incorporate metà del brodo. Quando si sarà assorbito aggiungete anche l’altra metà. A cottura ultimata spegnete la fiamma, mantecate con il parmigiano. Servite con una spolverata di pepe.

Manuela Facino

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Ragù di verdure

  • 14 settembre 2018

Adatto a tutti, vegetariani e vegani compresi, ecco la ricetta facilssima per preparare un ragù di verdure perfetto

Ricette in Barca

Ragù di seppie

  • 22 agosto 2018

Ricetta facile e gustosa, da preparare in barca o a casa, che mette d'accordo tutti, parola d'ordine: scarpetta finale

Ricette in Barca

Spaghetti poveretti

  • 18 maggio 2018

Una pasta velocissima, super gustosa e molto marinara: acciughe e pan grattato la coppia perfetta

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione