Salmone di crosta

ricetta, salmone, crosta

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

4 filetti di salmone
ciuffo di prezzemolo
ciuffo di rucola
15 foglie di basilico
4 cucchiai di pan grattato
Scorza di un limone
Olio evo
Sale qb
Due rotoli di pasta sfoglia

Preparazione:

Al mixer (o se siete molto bravi al coltello) preparate un trito con tutti gli ingredienti.  
Stendete un rotolo di pasta sfoglia, adagiate sopra i filetti di salmone, cospargeteli del battuto verde e poi ricoprite con l’altra sfoglia. Cuocete in forno preriscaldato a 180/190 gradi per 15 minuti circa. Concludete con ulteriori cinque minuti di grill.

Da servire caldo e croccante accompagnato da un’insalata fresca. 

Manuela Facino
 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette Liguri

Zuppa di pesce veloce

  • 15 maggio 2019

Da preparare in pochissimo tempo, anche per una cena all'ultimo: la zuppa di pesce è super gustosa anche in 20 minuti

Ricette Liguri

Anelli di totano gratinati al limone

  • 30 aprile 2019

Gustosi e facili da preparare, non fritti ma croccanti gli anelli di totano gratinati sono il giusto compromesso tra sapore e salute

Ricette Liguri

Rotolo di salmone con spinaci

  • 9 aprile 2019

Perfetto come finger food, da preparare anche in anticipo: nel rotolo potete metterci quello che più vi piace, noi abbiamo scelto il salmone affumicato

Ricette Liguri

Gamberi lardellati

  • 15 febbraio 2019

Sapori che si mescolano: gamberi e pancetta, un duo delizioso e facile da preparare

Ricette Liguri

Orate al sale al sapore di agrumi

  • 4 gennaio 2019

Una ricetta fresca e originale, un'orata così raramente la troverete nei ristoranti, ecco quindi come preparala comodamente a casa

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione