spaghetti alla bottarga

ricetta veloce in barca: spaghetti alla bottarga

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

400 gr di spaghetti n.5
50 gr di bottarga
Olio extravergine di oliva
Prezzemolo qb

Preparazione: 

Mettete a bollire l’acqua per la pasta. Grattugiate la bottarga e mescolatela, a freddo, insieme a 5 cucchiai d’olio d’oliva. Incorporate poi il prezzemolo sminuzzato. Scolate la pasta è al dente e conditela con l’olio e la bottarga, mi raccomando, servitela ben calda!

Francesca Pradelli

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