Spaghetti con le arselle

Ecco come preparare gli spaghetti con le arselle: insieme ai gusci c'è un ingrediente speciale che pochi conoscono (tranne i livornesi)

22 marzo 2019 | di ManuelaFacino
Ricetta degli spaghetti con le arselle
Spaghetti con le arselle, ricetta

Spaghetti con le arselle, ingredienti per quattro persone:

400 grammi di spaghetti
800 grammi di arselle
2 spicchi di aglio
Peperoncino qb
Mezzo porro
Prezzemolo fresco qb
Olio d’oliva extravergine

Preparazione degli spaghetti con le arselle:

Mettete le arselle a spurgare in acqua salata per almeno un paio d’ore. Al momento della cottura, sciacquatele abbondantemente sotto l’acqua correte e poi lasciatele scolare.

Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta.
In una grande padella fate soffriggere l’aglio, il peperoncino e il porro tagliato sottilissimo.

Appena imbiondisce unite le arselle, dell’acqua calda della pasta e metà del prezzemolo. Fate saltare per qualche minuto, poi diminuite la fiamma e coprite. Lasciatele cuocere finché le arselle non saranno tutte aperte.

Scolate gli spaghetti al dente e uniteli alle arselle. Mantecate fino a ottenere un sugo cremoso, in ultimo spolverate col prezzemolo fresco restante. Gli spaghetti con le arselle vanno serviti bollenti insieme a un freschissimo bicchiere di vermentino.

M

Argomenti:

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette in Barca

Spaghetti con le arselle

  • 22 marzo 2019

Ecco come preparare gli spaghetti con le arselle: insieme ai gusci c'è un ingrediente speciale che pochi conoscono (tranne i livornesi)

Ricette in Barca

Polpette di gamberi con salsa di soia

  • 24 gennaio 2019

Ricetta dal sapore d'oriente: le polpette di gamberi con salsa di soia sono gustose e facili da preparare anche all'ultimo momento

Ricette in Barca

Paccheri con Cernia e pomodorini

  • 15 gennaio 2019

Ricetta in barca gustosa e facilissima da preparare in pochi minuti: i paccheri con la cernia mettono tutti d'accordo

Ricette in Barca

Sugo rosso di baccalà

  • 14 dicembre 2018

Ricetta super veloce, facile e gustosa che, se ricca di baccalà, funzionerà da primo e secondo piatto

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione