Ingredienti per 4 persone:

250 gr di pollo
250 gr di manzo o maiale
Piselli in scatola
1 cipolla
1 carota
Vino rosso qb
Olio evo
Sale, pepe

Preparazione:

Tagliate la carne in tocchetti, la cipolla a fettine e la carota come vi piace. Rosolate le verdure nella pentola a pressione con un filo d’olio e delle spezie miste. Dopo qualche minuto inserite la carne, fate insaporire ancora un paio di minuti. Unite due bicchieri di vino rosso e uno di acqua.

Chiudete la pentola e cucoete per circa 15 minuti. Dopo aprite il coperchio e unite i piselli. Fate andare senza coperchio per circa 5 minuti. Servite accompagnato da riso bianco.

Manuela Facino