Tarte Tatin

mele, tarte tatin, ricetta

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

7-9 mele golden 
100 gr di zucchero 
150 gr di burro 
Calvados qb 
1 rotolo di pasta brisè 
gelato gusto vaniglia qb

Preparazione:

Sbucciate e affettate le mele. Versate in una padella lo zucchero, aggiungete il burro e disponete le fette di mela. Utilizzate un fuoco alto per caramellare lo zucchero e fiammeggiate col calvados.

Abbassate la fiamma e disponete la pasta brisè sulla padella. Infornate a 200 gradi per 40 minuti. Servite impiattando le fette accompagnate con una pallina di gelato.

Manuela Facino 

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