Ingredienti:

2 uova
1 bicchiere di zucchero
Mezzo bicchiere d’olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito
200 g di farina
Scorza grattuggiata di limone/arancia

Preparazione:

In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero, poi aggiungere il latte, mescolare, aggiungere olio e mescolare ancora. A questo composto aggiungere la farina, mescolando per evitare il formarsi di grumi. Se è troppo consistente, aggiungere un po di latte e, al contrario se troppo liquido, aggiungere un po di farina.

Per ultimo, aggiungere il lievito e la scorza di limone grattuggiata. Versare il composto in una teglia oliata e infornare a 180 gradi per 20-25 minuti. Per controllare la cottura, infilate un coltello nella torta: quando ad esso non resterà attaccato il composto, la torta del marinaio è pronta!

F.P.
Fotografia: ilricettariodiminnie.myblog.it