Tortiglioni al sugo fresco e caviale di taggiasche

ricetta, pasta, sugo, olive taggiasche

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

320 gr di tortiglioni
500 gr pomodori piccadilly
cipolla
olio
patè d’oliva
acciuga salata
basilico fresco

Preparazione:

Fate sbollentare i pomodori in acqua bollente per circa 5 minuti e poi pelateli.

Tagliate sottile la cipolla e fatela appassire insieme all’acciuga. Lasciatela cuocere per circa 5 minuti. Scolate la pasta e conditela con un cucchiaino di caviale di olive.
In ultimo ripassate la pasta nella salsa e servite con del basilico fresco. 

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