Uova sode ripiene

ricetta in barca, uova sode, mayonese

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti per 4 persone:

4 uova
Maionese qb
Cucchiaio di capperi
1 acciuga
Tonno in scatola (250 gr)
Erba cipollina qb

Preparazione:

Fate lessare le uova per circa 8 minuti, una volta pronte sbucciatele e fatele raffreddare. Dividetele a metà per lungo e privatele del rosso, fate attenzione a non romperle.

Frullate il tuorlo con il tonno, un cucchiaino di capperi, l’acciuga e un po’ di maionese. Una volta ottenuto il composto riempite le uova. Guarnite in ultimo con dell’erba cipollina. Un piatto ottimo da servire come aperitivo o antipasto.

Manuela Facino

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