Zuppa di orzo

orzo, zuppa, ricetta

29 luglio 2017 | di ManuelaFacino

Ingredienti:

250 gr di orzo
1 carota
1 porro
1 cipolla
1 patata
50 gr di speck
1 spicchio d’aglio
100 gr di pecorino

Preparazione:

Lavate l’orzo sotto l’acqua, poi riempite una pentola con poco meno di due litri d’acqua. Versate l’orzo in acqua e portate a bollore. Aggiungete le verdure, sminuzzate, lo spicchio d’aglio, lo speck tagliato a dadini, salate e pepate. Lasciate cuocere per circa un’ora (se utilizzate l’orzo non precotto).

A metà cottura aggiungete 1 patata tagliata a cubetti. Trascorso il tempo necessario, noterete che l’acqua sarà diminuita, avrete quasi ottenuto un risotto all’onda. Quindi aggiungete il pecorino e servite caldo con un filo d’olio a crudo. Manuela Facino 

Ricette simili Consigliate dalla nostra redazione

Ricette Liguri

Gelato con mele speziate

  • 6 settembre 2018

Una ricetta che vi pulirà il freezer dagli avanzi di gelato, facile da preparare che stupirà i vostri ospiti: gelato con mele speziate

Ricette Liguri

Finto pesto

  • 29 luglio 2017

ricetta, pesto, finto pesto

© Copyright 2006 - 2017 Liguria Nautica - Testata giornalistica on-line del turismo nautico in Liguria,
registrato al nr. 20/2011 con autorizzazione nr. 159/2011 del Tribunale di Genova dal 23 sett. 2011 Editore Carmolab SAS - P. Iva. 01784640995 - Direttore Responsabile: Alessandro Fossati
Tutti i contenuti e le immagini di proprietà di Liguria Nautica sono liberamente riproducibili previa citazione della fonte con link attivo

Pubblicità | Redazione | Informativa cookies | Contatti

sito realizzato da SUNDAY Comunicazione