COTTO E IMBARCATO – Tonno rosso con cipolla caramellata e mela. VIDEO

Liguria Nautica ancora una volta scopre le migliori cucine della Liguria. Questa settimana siamo andati ad assaggiare un ottimo antipasto dello chef Alfredo Simi del Ristorante "Da Alfredo" al Marina di Varazze

DaalfredotonnorossoLa redazione del gusto di Liguria Nautica riparte con le puntate di Cotto e Imbarcato, per l’occasione abbiamo provato una delle migliori cucine della Liguria: il ristorante Da Alfredo al Marina di Varazze.

 

Per il nuovo inizio con le nostre proposte eno-gastronomiche,  abbiamo assaggiato una delle migliori ricette dello chef Alfredo Simi, il tonno rosso con mele caramellate e cipolle.

Insieme al bravissimo Alfredo abbiamo cucinato questo prelibato antipasto, un piatto che unisce la tradizione marinara, il profumo delle frutta e l’agrodolce. Il protagonista è il tonno, ma la cipolla e la mela sono gli ingredienti che lo rendono speciale. E’ lo chef Alfredo l’autore di questa ricetta: semplice, veloce da preparare, e nello stesso tempo ricca di sapori e di delicati profumi.

 

A esaltare il gusto del piatto è stato un bicchiere di Pigato su indicazione della nostra guida. A completare il quadro, già magnifico, è stata la splendida cornice del Marina di Varazze. Potete riguardare tutte le precedenti puntate di Cotto e Imbarcato a questo  link e, soprattutto, non perdete le prossime gustosissime uscite.

 

 

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