Celle Ligure festeggia l’arrivo dell’estate con l’Acciugalonga

Il pittoresco borgo del ponente ligure accoglie l'estate con una rassegna tutto gusto dove l'acciuga è la protagonista assoluta

4 giugno 2019 | di Manuela Facino
Festival dell'Acciuga agosto 2019
Festival dell'Acciuga 2019

Celle Ligure accoglie l’estate con una grande festa. Torna, infatti, per la settima edizione, l’Acciugalonga, evento enogastronomico itinerante dedicato alla star del mar ligure. L’acciuga sarà la protagonista di tutti i piatti preparati dai ristoranti, bar, gastronomie e stabilimenti balneari di Celle che aderiscono alla manifestazione.

Da venerdì 7 a sabato 8 giugno, dalle 18 fino alle 22.30, saranno aperti 30 punti di ristoro. L’Acciugalonga vi farà camminare dal centro cittadino fino al mare, lungo un percorso enogastronomico ricco e insolito, nato per rendere omaggio alla regina dei nostri mari.

Ecco l’elenco dei locali che partecipano:

1) Pescheria Friggitoria Franca Stelin (polpette di acciuga, acciughe fritte, acciughe ripiene di ricotta ed erbe aromatiche)
2) La Bistronomia (fantasia di tramezzini con acciuga, tartare di fassona alla puttanesca)
3) Bar Focacceria I Giascia (praline di patate con acciuga, pizza tipo sardenaira, vermentino Muri Grandi Federici)
4) Ristorante ‘A Lanterna (acciughe panate alle erbe, panissa fritta, bruschetta pomodoro, acciughe salate e burrata)
5) Ristorante 27 Food and Drinks (cono di acciughe e totani, focaccia sardenaira).
6) Sapori e tradizioni (panino con le fette di panissa, acciughe fritte, frittelle di baccalà)
7) Bar ‘A Battigia (polpettine di acciughe)
8) Bar 27 (panciuga, il pane arabo con panissa e acciuga sott’olio di Sciacca)
9) Ristorante Grand’Italia (acciughe ripiene con scamorza affumicata)
10) Hosteria La Pesca (acciugaburger con maionese alla bottarga, lasagnette acciughe e basilico)
11) Focacceria della piazza (fiori di zucchina ripieni di acciuga, pizzata, focaccia con acciughe e pomodorini)
12) Bagni Vittoria (tanto va l’acciuga al lardo)
13) Agriturimo Çele (acciughe ripiene al preboggion, acciughe marinate all’aceto balsamico)
14) Bar Milano (acciughe fritte)
15) Ristorante Torre (acciughe ripiene di formaggetta di Stella).
16) Pizzeria La randa (tortino di acciughe, tris di acciughe su ricette liguri)
17) Bagni Stella del Sud (biglianciua, cono di panissa fritta)
18) Bagni Italia (acciughe ripiene fritte, acciughe in tempura, bagnacauda)
19) Bagni Luciani (vaschetta di acciughe impanate e totani con patatine fritte)
20) Bagni Olimpia (acciubaletta, ä Baletta di acciughe con ripieno di verdure, fritta e servita in bastoncino finger food)
21) Bagni Ellida (acciughe ripiene, acciughe panate, calamari e patatine, piatto a sorpresa)
22) Ristopub La Ghironda (panino con frittata di acciughe, crema di limone ed insalata)
23) Ristorante Meta (bruschetta con acciuga marinata, bufala e pesto)
24) Roxy Bar (aperitivo con bis di bruschette e acciughe fresche, tortino con acciughe e patate, calamarata con acciughe, tonno fresco e bottarga)
25) Bar Focacceria Tutt’Intorno (focaccia al formaggio tipo Recco con acciughe e capperi)
26) Ristorante Mille Volte (acciughe marinate su bruschetta di pane, cipolle di Tropea ed olive taggiasche, focaccione con acciughe, basilico e pomodoro Pachino)
27) Ristorante San Bastian (acciughe impanate e panissa fritta)
28) Public (Aurelio, il trapizzino ligure con acciughe, crema di bufala, crescenza e gocce di pesto)
29) Bagni Ligure (lasagne di acciughe e verdura, acciughe ripiene al forno, polpette di acciuga, acciughe marinate)
30) Bagni Lina (acciughe impanate, acciughe fritte)

MF

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